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	I nostri vini
			I Colli Piacentini sono stati descritti nella letteratura classica da Plinio, quando citando i più noti ottanta vini italici ricordava un vino di Placentia (Piacenza), il Gutturnio; tra i più nobili e antichi della produzione di Castell’Arquato, questo vino prende il nome da una coppa argentea di epoca romana. Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino brillante profumo: vinoso sapore: asciutto e vivace Gradazione alcolica: 12% vol Si consiglia di servirlo fresco. Abbinamenti: Antipasti di salumi, minestre di verdura e asciutte con sughi di carne e pomodoro, salsicce in umido, carne alla griglia, cotechino, fricassea di pollo e coniglio, involtini e scaloppine piccanti.
			Forse il più caratteristico tra i vini di Castell’Arquato, il Monterosso prende il nome da una collina nelle vicinanze dell’omonimo borgo medioevale. Caratteristiche organolettiche colore: giallo leggermente dorato profumo: delicato sapore: secco e vivace Gradazione alcolica: 11% vol Si consiglia di servirlo fresco. Abbinamenti: Antipasti magri, minestre di verdura, risotti, fritture di pesce, piatti a base di uova, formaggi freschi di latte vaccino e ovino.
AZIENDA AGRICOLA AGNESE LIMONTA - Via Bagni 3, Bacedasco Alto, 29014 Castell'Arquato (PC) - tel e fax 0523 895346 - p.iva 00814780334